青苹果鲜虾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-25 09:34:35
青苹果鲜虾汤
原料:大虾250克,青苹果1个,鱼露1大匙,高汤1000毫升,香菜、姜片、精盐、胡椒粉、橙汁各适量,
青苹果鲜虾汤的做法
1.大虾洗净,剥去外壳,剔除虾线。
2.香菜洗净,切碎末。苹果洗净切块。
3.锅中加高汤煮沸,下入虾壳、姜片煮10分钟,过滤渣质,留清汤。
4.清汤中下入青苹果,加精盐、胡椒粉、橙汁调味,倒入鱼露煮沸,再将鲜虾氽煮至变红,盛出前撒入香菜末即可。
爱心提示:补肾壮阳,益心气,和脾胃。
苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
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