杞药猪脑
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-13 12:15:29
杞药猪脑
原料:枸杞、山药各20克,猪脑1个,姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
杞药猪脑的做法
将枸杞、山药分别洗净,与猪脑同放于大瓷碗中。加入姜丝、精盐和清水,盖好,隔水蒸熟,下味精,淋麻油。分2次趁热连渣服用。
功效:适用于肾虚耳鸣、头晕目眩、记忆力减退。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
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