玉米须白花蛇炖蹄筋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-17 14:01:10
玉米须白花蛇炖蹄筋
原料：白花蛇1条，牛蹄筋300克，玉米须30克，猪瘦肉200克，精盐3克，胡椒粉5克，姜5克，葱10克，鸡汤适量。黄酒50克。
玉米须白花蛇炖蹄筋的做法
1．白花蛇放入黄酒内浸泡透，斩成段；牛蹄筋发透，切段；猪瘦肉洗净，切块，放入沸水锅中氽去血水；玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口；姜去皮，切片；葱洗净，切段。
2．白花蛇、牛蹄筋、瘦肉、药袋、姜、葱、精盐、胡椒粉同放炖锅内，掺入鸡汤，隔水炖80分钟，即成。
功效：祛风湿，通络定惊，降血压。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：阴虚内热者忌食。
