土茯苓生地骨头汤
□ 作者：Jackey猫 ‖ 来源：Jackey猫美食博客 2014-11-28 00:01:24
广东的天气真是变化多端，已经是初冬时节了，现在还不见冷，早晚挺清凉的，可到了中午就热了，看来今年又有可能是个暖冬了，猫这两天脸上长了几颗小痘痘，同时感觉有些微风火牙痛，并且感觉身体特别沉重，活力不足。显然是有内火，没办法，俺跟LG是一样的体质，都属燥热型，这个时候我最喜欢煲些清热祛湿的汤水，感觉喝了就是很舒服的啊！有需要的亲们也经常需要煲一些清热祛湿的汤水来滋润一下吧。
今天上一款茯苓生地骨头汤，土茯苓有解毒散结，祛风通络，有利水渗湿、健脾调中之效，而生地有清热凉血，养阴生津的功效。和猪骨头一起煲，喝汤吃肉，可以祛湿，可以凉血，既有药用功效，更能滋补身体。土伏苓不像其他药材，它没有浓重的药材味道，所以一般人都容易接受。
家庭保健汤----土茯苓生地骨头汤
食材：猪骨头500克，生地50克，土茯苓50克，蜜枣1颗，薏米30克，眉豆50克，盐适量
土茯苓生地骨头汤的做法
1、猪骨斩大块，其他食材称量好。
2、砂锅装入适量清水，把洗净的眉豆与薏米放入。
3、接着冲洗过的土茯苓。
4、加入一颗蜜枣，这是为了让汤水带着一股清甜味。
5、猪骨头焯水洗净，放入锅中。
6、盖好盖子，开大火，锅开后，转小火继续煲2小时。
7、当汤煲至100分钟时，把生地切片加入，继续煲20分钟即可。
8、食用前可根据自家口味调入适量盐。
煲汤小贴士
1、肉类焯水适宜冷水下锅，蔬菜类适宜开水下锅。
2、生地不宜过早放入，否则久煲容易失去清热凉血的功效。
3、骨头一定得先焯水再煲汤，这样的汤水才会清甜不混沌。
4、放一颗蜜枣，是为了让汤水带着点清甜味。
5、盐可放可不放，一般广东人煲这样的老火汤，多数是不放盐的。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
