萝卜菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-25 14:14:56
萝卜菜汤
原料：胡萝卜150兑，香菜50克，茭白30克，清汤200克，精盐、味精、葱花、香油各适量。
萝卜菜汤的做法
1．将胡萝卜和茭白分别洗净，切成菱形片，投入沸水锅中焯一下；香菜择洗干净，切成2厘米长的段。
2．炒锅置火上，放入清汤、精盐和适量的清水烧沸，投入胡萝卜片、茭白片及香菜段，汤沸后淋入香油，撒入葱花和味精，即可盛入汤盆中食用。
特点：色泽艳丽，鲜嫩汤清，清热除烦，健身减肥。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
