牛膝猪蹄煲
□ 作者:美食生活 ‖ 来源:蝶儿美食博客 2012-12-18 14:44:25
暖呼呼的冬天----牛膝猪蹄煲
中医认为,牛膝具有活血通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血(火)下行之功效,常用于治疗瘀血阻滞所致闭经、痛经、月经不调、产后腹痛等妇科病。
牛膝猪蹄煲
原料:猪蹄250克,牛膝15克,米酒20毫升。
配料:盐适量。
牛膝猪蹄煲的做法
1、猪蹄处理好,洗净,控干水分。牛膝洗净,控干水分。
2、将猪蹄、牛膝同放煲中,加适量水煲至猪蹄烂熟。
3、趁热加入米酒,调入盐调味即可。
功效:活血化瘀,补肝肾,强筋骨,利尿通淋,引血下行。
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克,核黄素0.48毫克,胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物:促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等,另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
煲汤网小提示
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