胡萝卜荸荠瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-08-22 10:50:05
胡萝卜荸荠瘦肉汤
原料:猪瘦肉500克,胡萝卜、荸荠各250克。
胡萝卜荸荠瘦肉汤的做法
1.胡萝卜去皮洗净,切厚片;马蹄去皮洗净,切开两半;猪瘦肉洗净,切块。
2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲1小时,调味即可。
功效:养阴生津,清润解热。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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