蜜枣白菜羊肺汤怎么做
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-05-04 09:07:23
蜜枣白菜羊肺汤
材料:羊肺450克,猪瘦肉100克,大白菜100克,蜜枣50克,川贝15克,南杏15克,姜适量,盐适量,水淀粉适量,色拉油适量。
蜜枣白菜羊肺汤怎么做
1.将羊肺用水淀粉反复洗净,切成块;猪瘦肉洗净。
2.将大白菜洗净,切成段。
3.将蜜枣去核;川贝、南杏分别洗净,用水浸泡。
4.将上述材料和姜一起放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸。
5.转至小火煲3小时,加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示
此汤是秋季滋肺养心的养生汤品,具有滋肺养心、除烦顺气之功效。
白菜能养心调血,除烦止渴;蜜枣能补虚填损、养心润肺;川贝能润肺平喘,止咳祛痰;南杏能止咳平喘、润肠通便;羊肺能补肺润燥、消咳平喘。再配以祛腥醒胃的姜,汤品更加鲜美。
蜜枣因其制作时用料不一样,故有许多不同种类和名称,如金丝蜜枣、伊拉克蜜枣等,但他们的营养成分及性味大同小异。每100克蜜枣中含有蛋白质1 3克、脂肪0 1克、糖77 2克、热量1317千焦。...[更多]
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