腐竹芡实红腰豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-09 12:21:24
腐竹芡实红腰豆汤
原料：鲜腐竹1张，芡实38克，红腰豆75克，薏仁19克，猪瘦肉225克，盐适量。”
腐竹芡实红腰豆汤的做法
1．把鲜腐竹洗干净，剪碎；洗干净芡实、红腰豆和薏仁。
2．洗干净猪瘦肉，氽烫后再冲洗干净。
3．煲滚适量水，放入鲜腐竹、芡实、红腰豆、薏仁和猪瘦肉，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即成。
功效：清热去燥。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
