霸王花冬瓜扁豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-09 12:29:04
霸王花冬瓜扁豆汤
原料：霸王花38克，冬瓜900克，胡萝卜225克，扁豆38克，蜜枣4颗，猪瘦肉300克，盐适量。
霸王花冬瓜扁豆汤的做法
1．霸王花用水浸片刻，清洗干净；洗净冬瓜后切厚块；胡萝卜去皮，洗净切块；洗干净扁豆和蜜枣。
2．把猪瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。
3．煲滚适量水，放入霸王花、冬瓜、胡萝卜、扁豆、蜜枣和猪瘦肉，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即成。
功效：清热、解毒、利水。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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