腊鸡子萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-18 11:16:04
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
腊鸡子萝卜汤
主料：腊鸡子1只，白萝卜1个。
辅料：生姜、盐、食用油各适量。
腊鸡子萝卜汤的做法
1、腊鸡子斩成块状。
2、然后倒入开水至没过鸡块，浸泡10分钟左右。
3、再冲洗沥干。
4、白萝卜去皮切滚刀块。
5、生姜切成片状。
6、锅中放油，油热后下生姜片和鸡块翻炒片刻，加水，大火煮沸，放萝卜片。
7、炖1小时，放盐即可。
选购技巧
1、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。
2、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
