杜仲虫草花排骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-27 16:52:36
秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。虫草花并不是什么虫草的花，虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样，很平常，只是被冠以虫草花就以为很珍贵，有些人甚至洗都不舍得洗，以为会洗去什么粉。
不过虫草花确实很鲜美，煲汤，做菜都非常不错。虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。我比较喜欢用来煲汤，很鲜甜的，好喝。
杜仲虫草花排骨汤
主料：排骨300克，杜仲10克，虫草花10克，荸荠肉50克，枸杞子5克，生姜10克，葱10克。
辅料：盐6克，鸡精3克。
杜仲虫草花排骨汤的做法
1、将排骨砍成块。
2、荸荠肉切块。
3、生姜去皮切成片状。
4、葱切段。
5、锅内烧水，待水沸后，投入排骨。
6、用中火焯水，去净血渍，倒出清洗干净。
7、另取瓦煲一个，加入排骨、杜仲、虫草花、荸荠肉、枸杞子、生姜、葱，注入适量清水。
8、用小火煲约2小时后，调入盐、鸡精，即可食用。
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