排骨萝卜顺气汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-26 18:04:05
排骨萝卜顺气汤
材料：猪肋排300克，白萝卜500克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。
排骨萝卜顺气汤的做法
1、猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成寸段，放入沸水锅中焯水捞出，洗去血沫；白萝卜洗净，去根须，切块焯熟过凉备用。
2、锅内放入适量凉水，放入焯好的排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后改小火煲1小时；放入萝卜块，大火烧开后改小火慢炖30分钟，加入盐调味即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
