节瓜山药莲子煲老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-15 22:28:21
节瓜山药莲子煲老鸭
材料：老鸭400克，节瓜150克，山药、莲子各适量
调味料：盐5克，鸡精3克
节瓜山药莲子煲老鸭的做法
1．老鸭治净，切件，汆水；山药洗净，去皮切块；节瓜洗净，去皮切片；莲子洗净，去芯。
2．汤锅中放入鸭肉、山药、节瓜、莲子，加入适量清水。
3．大火烧沸改小火慢炖2.5小时，调入盐和鸡精即可。
此汤功效：滋养五脏
适合人群：老年人。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
