北芪党参乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-09 06:36:44
北芪党参乌鸡汤
原料：乌鸡1只，北芪、党参各20克，猪碾300克，姜1片，盐、清水各适量。
北芪党参乌鸡汤的做法
1．鸡宰后，切去脚，把肥膏撕去，洗净；将北芪、党参洗一洗。
2．猪碾、乌鸡放入滚水中煮5分钟，捞起洗净斩块。煲滚适量清水，放入北芪、党参、猪碾、乌鸡、姜煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
功效：乌鸡补益肝肾、养阴退热；北芪、党参有补脾益气的功能；猪碾补肾养血、滋阴润燥。本汤方有补脾益气、滋润养颜的功效。
应用：适用于妇女补养美容之用。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
