南瓜鲜虾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-07 18:24:41
南瓜鲜虾汤
材料：南瓜300克，鲜大虾200克，荷兰豆50克，葱花、小薄姜片、蒜片各适量，骨头汤750克。
南瓜鲜虾汤的做法
1、把南瓜去皮、去瓤，切成0.3厘米厚的片。荷兰豆掐去边筋洗净，切成两段。大虾剥下头、壳(留尾壳)，挑去沙线。
2、锅内加入骨头汤，下入虾头、虾壳烧开，煮5分钟，捞出不用，撇净汤中浮沫，下入姜片、南瓜片，煮3分钟。
3、下入荷兰豆、蒜片，放入料酒3勺，煮至荷兰豆断生。
4、下入虾肉、葱花，加入精盐适量，烧开约两分钟，尝好咸淡，加胡椒粉半勺，香油1勺。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤较适合用白瓷碗或玻璃碗盛装。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
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大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
