白萝卜豆芽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-25 23:25:38
白萝卜豆芽汤
材料：白萝卜丝、黄豆芽各500克，口蘑300克，胡萝卜丝50克，葱段、姜片各适量。
调料：熟猪油、盐、胡椒粉、干淀粉、味精、料酒各适量。
白萝卜豆芽汤的做法
1、白萝卜丝、胡萝卜丝，用干淀粉抓匀；口蘑去蒂洗净，入淡盐水中浸泡后捞出，在菇面剞十字刀；黄豆芽洗净。
2、锅中加熟猪油烧热，炒香葱段、姜片后，加入适量清水，煮沸，放入口蘑大火煮6分钟，再放入黄豆芽，转小火煮至熟，捞出锅中的材料放入碗中；然后放入萝卜丝煮至再沸，捞出，放入碗中；在汤中加盐、料酒、味精调味，将汤倒入碗中，加胡椒粉调匀即可。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
