法式红酒煮梨
□ 作者：蜜月 ‖ 来源：蜜月美食博客 2015-08-07 10:14:37
上周末两个大学同学来家里喝下午茶，问她们想吃什么，答案是你想做什么就吃什么。重庆的天气在临近八月时终于像夏天了，炎热天气对胃口是种考验。
刚好看到一个法国蓝带的红酒洋梨食谱，稍作改动后很适合现在的天气，也适合下午茶。另外还做了个玉米芝士薄饼，味道也不错，打算下次重做的时候也顺便拍个食谱分享出来
冰镇更美味【法式红酒煮梨】
材料：红酒500ml，梨2个，香草糖66g，柠檬皮15g，桂皮一小块，李子干4个，黑胡椒4粒。
法式红酒煮梨的做法
1、准备材料
2、梨削皮切块
3、全部调料和红酒放锅里
4、梨放入锅中（最后还是决定改刀成厚片再煮），烧开后15到20分钟
5、煮好的梨捞出，将剩余红酒汁过滤
6、过滤后的红酒汁倒入锅中
7、继续小火煮至浓稠，约剩小半碗即可
8、煮好的红酒汁浇在梨片上即可食用，冷藏后口感更佳
美食小贴士
1、原方是单独用的白糖和香草夹，我之前用这两样东西为原料做了香草糖粉就直接用了
2、不喜欢黑胡椒就没有加
3、熬好的红酒汁泡梨片，放冰箱过夜，第二天超级美味！
4、没有李子干，用了草莓干代替，味道也不错
煲汤网小提示
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引
