抗老八珍乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-09 21:52:48
抗老八珍乌鸡汤
材料：竹荪20克，小滑菇20克，草菇20克，鸡腿菇20克，杏鲍菇20克，乌鸡1只。
调料：姜2片，料酒、盐各适量。
抗老八珍乌鸡汤的做法
1．竹荪用凉水泡20分钟后挤干水分，再用烧开的水泡1分钟，捞出放入凉水里。
2．4种菇泡发2小时后洗净，切小块。
3．将乌鸡去杂洗净、剁小块，放入冷水锅里，去血沫至水清后捞出。
4．汤锅内烧开水，放入鸡块，放姜，倒料酒，加4种菇，小火煲汤1.5小时。
5．加竹荪继续煲汤30分钟左右，起锅时放盐调味即可。
此汤功效：排毒轻身，增强免疫力
营养提示：食用菌含有相当多的蛋白质，多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等，并且脂肪含量低，又富含可溶性纤维素，可被人体吸收利用，并把人体中不能消化的物质带出体外。经常食用可增强人体免疫力，延缓衰老。
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煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
