莲果双肾牛肚汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-06-19 14:49:58
莲果双肾牛肚汤
原料：牛肚350g，鸭肾2只，鸡肾2只，莲子50g，白果50g，芡实25g，红枣8粒，油、盐各适量。
莲果双肾牛肚汤的做法
1、牛肚里外反复擦洗干净，切成大块。
2、鸭肾、鸡肾剖开洗净，不要剥去肾衣。
3、白果剥壳去衣，去心。
4、莲子去心。
5、红枣去核。
6、莲子、白果、芡实、红枣淘洗干净。
7、将3000g（约12碗）清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
8、先把煲内水烧开。
9、再将以上用料倒进煲内煲之。
10、先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
11、煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
