平菇豆芽汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-18 17:30:23
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。
平菇豆芽汤
主料：鲜平菇100克，黄豆芽100克。
辅料：盐、鸡精、香油、葱花各适量。
平菇豆芽汤的做法
1、平菇切去根部，清洗干净。
2、黄豆芽切去根部，清洗干净。
3、锅内加水，放平菇片、黄豆芽、鸡精煮3分钟。
4、放盐，淋香油，撒葱花即可。
食材选购技巧
1、看平菇的菌盖，要选择铜锣边的，铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘，也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲，就是鲜嫩的。
2、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
3、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
煲汤网小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
