牛杂粉丝汤
主料:牛杂300克,粗粉丝200克。
辅料:咖喱粉、盐、鸡精、葱、生姜、料酒、大料、胡椒粉、香菜各适量。
牛杂粉丝汤的做法
1、牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱、生姜、大料,加水煮至熟软。
2、粉丝用温热水泡开。
3、锅热油,煸炒牛杂,沥去油后加水煮沸。
4、然后放入粉丝,加盐、鸡精、料酒、葱、生姜、胡椒粉,撒上香菜即可。