土豆花菇炖鸡块
□ 作者：灯芯绒 ‖ 来源：灯芯绒美食博客 2013-01-07 09:42:12
5、葱切段姜切片。
6、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶。
7、下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油。
8、待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开。
9、转中火慢炖至鸡肉七分熟。
10、添加土豆块翻炒均匀。
11、用盐糖调味，继续用中火慢炖。
12、炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
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