酸菜白肉
昨晚上闲着没事干，对着镜子在那臭美。把刘海梳下来，把左右的头发使劲儿拔松，让它们能尽可能的把我的胖脸遮起来。然后。很神经的拿自个的手巴掌放在脸前比划了一下，可惜，脸比手大。那，再加把紧。又一次使劲儿把头发拔了拔，再一比划，哎！脸还是比手大！
对着镜子想了想。一会儿，我就总结出了经验：其实吧，是我的手太小了点，真的！
于是，我紧急呼唤某同学：快，把你手借我用一下。抓起这位同学的大手比划了一下我的脸，你看，我也是巴掌脸的对不？该同学认真的看了看我，又使劲儿左右拿手比划了又比划，说：没错，你的确是巴掌脸，不过是两个巴掌，而矣！
既然怎样都成不了巴掌脸。那，还是来吃肉吧。酸菜白肉。
应该是道东北菜吧，这个。小时候看电视的时候，对东北菜最多的记忆就是“酸菜白肉”and“猪肉炖粉条”在我心里，这两道就是东北菜的“代名词”来着。
酸菜白肉
原料：五花肉，酸菜，红椒，盐，八角，葱姜，桂皮，香叶，小茴香，料酒，胡椒粉
酸菜白肉的做法
1．把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2．酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。
3．加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。
4．再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。
特别提示：酸菜挤干水分，炒香后再煮，酸菜的味道会更好更香。五花肉的肉片切得越薄，口感越好。如果把晾凉的五花肉放冰箱冻一会，待定型后会比较好切。
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
