归参炖母鸡
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-21 21:57:00
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝?
归参炖母鸡
原料：母鸡500克，当归15克，党参30克，生姜4片，烧酒少许。
归参炖母鸡的做法
1、选嫩母鸡活宰，取鸡肉清洗干净，切块；
2、当归、党参、生姜清洗干净；
3、把全部用料放入炖盅内，加开水适量、烧酒少许，炖盅加盖，隔水文火炖约3～4小时，调味供用；
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
