白萝卜鲫鱼汤
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2016-11-18 10:18:08
深为南方人一直都喜欢吃淡水鱼，说来不怕大家笑话，来北京之前都没吃过海鱼，唯一吃过的虾也基本上都是河虾。来北京后开始慢慢接触一些海鱼，也慢慢喜欢吃海鱼，由于做法缺少经验加上孩子和他爸都不太喜欢吃，所以家里平时吃鱼的话还是主要买淡水鱼。
淡水鱼的种类也比较多，一般买得最多的就是鲫鱼、草鱼、武昌鱼。鲫鱼因为刺较多，肉质鲜美，一般用来炖汤更好，草鱼适合红烧或做糍粑鱼吃，武昌鱼则适合清蒸着吃，所以买回来的鱼不同做法也不同。
鲫鱼汤用它来煮，不仅汤汁奶白，味道更加浓郁香甜----白萝卜鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、白萝卜半个、黄豆半杯、香葱3根、生姜1小块、油适量、盐适量、清水适量
白萝卜鲫鱼汤的做法
1、黄豆用清水洗过后，浸泡3~5小时
2、将浸泡过后的黄豆捞出放进豆浆机桶中，加入适量的水（以最低水位为准）
3、豆浆机接通电源，选择快速豆浆功能，按启动
