花生蚵干炖猪脚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-16 10:51:38
花生蚵干炖猪脚
原料：猪脚250克、蚵干100克、带膜花生200克、葱2棵、盐1小匙、酱油2大匙。
花生蚵干炖猪脚的做法
1．猪脚洗净、沥干；炒锅加2大匙油，放入猪脚以大火炸至金黄色；
2．花生放入沸水汆烫去色、捞起、冲净；
3．将猪脚、花生和蚵干盛锅一葱洗净放入，加盐、酱油和1500毫升水以大火煮开，转小火慢炖约30分钟即成。
特点：人人都适合，唯高血压、高血脂、高胆固醇、营养过剩、肥胖者少食。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
