丝瓜肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-06 22:57:32
丝瓜肉汤
原料：猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋50克，水发黑木耳30克，葱花、精盐、味精、淀粉及香油各适量。
丝瓜肉汤的做法：
1．将猪瘦肉洗净沥水后切成薄片，装入盘内放入精盐、鸡蛋液及淀粉拌匀浆好；丝瓜去皮洗净，沥干水分后切成滚刀块；黑木耳洗净待用。
2．炒锅置中火上放入少许香油烧至五成热．投入丝瓜煸炒几下．加入适量清水烧沸，倒入猪肉片再烧沸后撇去浮沫，放入黑木耳、精盐、味精及葱花，略烧片刻后盛入汤碗中即成。
特点：汤鲜昧美．祛暑清心，通络下乳。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
