香菇鸡丸汤
□ 作者:ryrxl ‖ 来源:RYRXL美食博客 2015-02-28 18:45:22
8、将旋钮调到绞肉档,启动开关
9、很快就能看到馅料被打成蓉且很有粘性了
10、加入香菇碎,继续启动十几秒钟,将大部分香菇搅碎即可
11、将打好的香菇鸡肉泥从料理杯中取出
12、锅中加适量鸡汤和水煮开后关火
13、将做好的香菇鸡肉蓉用小勺或用手挤成丸子,下入汤中
14、待全部将鸡丸下入到锅中后,再开火,小火煮,直到丸子都漂浮上来,再煮7、8分钟
15、加少许盐和胡椒调味,下入油菜芯,烫熟即可
美食小贴士:丸子入锅的时候,将火关掉或开到最小火,让汤保持不沸腾的状态;待丸子全部下完后再开火,中小火煮,这样比较有利于丸子成型,汤汁也会比较清澈。
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选