牛肉鸡蛋羹
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2012-04-07 18:42:08
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉鸡蛋羹
用料：牛肉末50克，鸡蛋4只，大蒜2瓣，酱油50毫升，水100毫升，香葱末少许。
牛肉鸡蛋羹的做法
1．将鸡蛋打入碗中，加入100毫升水调匀，再加入牛肉末拌匀，放入锅中蒸成鸡蛋羹(水温100℃蒸10分钟)。
2．大蒜切片，用油炸成金黄色，将蒸好的鸡蛋羹取出，将香葱末、大蒜片放鸡蛋羹上，浇少许酱油即好。
特点：口感滑嫩，肉香四溢。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
