小白菜粉丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-23 11:41:24
小白菜粉丝汤
操作时间：20分钟
原料：小白菜200克，粉丝50克。
调料：姜块10克，大葱5克，精盐2小匙，酱油172小匙，香油1小匙，植物油1大匙。
小白菜粉丝汤的做法
1、将小白菜择洗干净，切成小段；粉丝用温水泡软，沥去水分。
2、大葱择洗干净，切成葱花；姜块去皮，洗净，切成细末。
3、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先下入葱花炒出香味，再放入小白菜段、姜末和酱油翻炒均匀。
4、然后加入适量清水，放入粉丝煮至熟软，最后加入精盐调好口味，淋入香油，出锅装碗即可。
此汤特色：清香适口
小白菜别名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江门白菜。为十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或茎叶植株矮小，茎短。叶片呈椭圆形、长卵形、近圆形等，叶面较光，颜色呈淡绿色或深绿色。叶柄肥厚，围...[更多]
煲汤网小提示
兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
