八宝冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-13 14:39:51
八宝冬瓜汤
原料:冬瓜750克,冬菇4只,瘦肉100克,鸡肾1副,鲜虾肉50克,青豆仁25克,鸡蛋2只,叉烧100克。
八宝冬瓜汤的做法
1、冬瓜切小粒,丢下沸水内稍滚,捞起。
2、冬菇浸开,瘦肉、鸡肾均切粒,用些生粉、盐、糖拌捞。
3、鲜虾肉、叉烧均切粒。烧滚一锅沸水,放下冬菇、瘦肉、鸡肾先滚片刻,然后才下冬瓜粒同滚,调味后,才下青豆仁、虾肉、叉烧,返滚后拌入鸡蛋即成。
美食特色
该款汤品较冬瓜盅省时,味道效果却相差无几,可作为家庭常用汤。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗