菊花胡萝卜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-10 20:23:35
菊花胡萝卜汤
材料:菊花6克,胡萝卜100克,清汤适量。
调料:葱花、盐各适量,香油少许。
菊花胡萝卜汤的做法
1.胡萝卜洗净切成片;菊花拣净。
2.锅上火,注入清汤,放菊花、胡萝卜、盐,中火烧汤15分钟左右。
3.撒葱花,淋上香油,即可。
此汤功效:此汤可保肝明目,保护视力,对促进儿童生长有益。
营养提示:胡萝卜被称作“小人参”,是因为它含有人体不可缺少的维生素,常吃胡萝卜对入的健康非常有好处,有保护呼吸道和促进儿童生长等功效,此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质;菊花具有清热解毒、平肝明目的功效,可使人双目明亮。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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