杜仲花生牛尾汤
养血健肾冬补药膳汤－－杜仲花生牛尾汤
“秋养肺、冬补肾”，当雪花飘落之时，补肾就到了最好时机。
杜仲是一味中草药，也是有名的补腰健肾中药。能“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨”。并能安胎降压，适用于肝肾虚弱引起的腰脊酸痛，腰膝酸软，便频，阳痿，遗精，头昏，眼花，耳鸣，胎动不安及高血压等症。
现代医学研究，杜仲能增强免疫功能和肾上腺皮质功能;对动脉粥样硬化有治疗作用;对痢疾杆菌,大肠杆菌绿脓杆菌,肺炎链球菌,葡萄球菌有抑制作用，另处，杜仲还有镇静,催眠作用。
花生性平味甘，功能益气、养血、润肺、和胃，能“补脾润肺”。秋冬时节煲花生汤，可扶正气。而牛尾的功能亦是益气血，强筋骨，补肾的。三位合一煲成汤，不仅香浓，更有补血、益肾、强筋骨的功效。
杜仲花生牛尾汤
材料：花生少半碗，杜仲10克，牛尾半根。
调味料：生姜，葱段，料酒，黄酒，枸杞，大枣8枚，盐，香菜。
杜仲花生牛尾汤的做法
1．牛尾洗净，断开，用冷水反复浸泡半小时，用加了料酒、姜片的水飞过。
2．花生洗净，浸泡半小时；杜仲、大枣、枸杞分别洗净；姜切片，葱切段。
3．汤煲一次性加足水，下入净牛尾、花生、杜仲、大枣、姜片、葱段大火烧开，打去浮末，关小火慢煲3-4小时。
4．下入枸杞烧10分钟，加盐、香菜末调味即可。
此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。
特别提示：杜仲性味平和，补益肝肾，诸无所忌。阴虚火旺者慎服。如果自觉身体状况更明显些，可将杜仲增加一倍的量。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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