笋菇菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-15 15:51:40
笋菇菜汤
原料：水发冬菇、紫菜、竹笋和豆腐干各60克，绿菜心、精盐、味精、酱油、姜末、清汤和香油各适量。
笋菇菜汤的做法
1．将紫菜去杂洗净后撕碎，豆腐干、水发冬菇和竹笋均切成细丝。
2．锅置火上，放入清汤烧沸，投入冬菇、笋丝和豆腐干丝，烧沸后再下入紫菜、绿菜心、酱油、精盐、味精和姜末，烧沸后撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗中即成。
特点：味道清淡，鲜美可口，益智健脑。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
