冬虫夏草炖乳鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-09 23:33:47
冬虫夏草炖乳鸽
调料：料酒10克，姜5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克
冬虫夏草炖乳鸽的做法
1、将虫草用白酒浸泡，去除泥沙。
2、乳鸽宰杀，去毛、内脏及爪，切成3厘米见方的小块。
3、小白菜洗净，沥干水分。姜拍松、葱切段。
4、将虫草、乳鸽、料酒放入炖锅内，加水适量。
5、将炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖35分钟，加入小白菜、盐、味精，搅匀即成。
营养功效：补虚损，益精气。适用于阳瘘、遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
