鹅肾炖萝卜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-01 11:31:44
鹅肾炖萝卜
材料：白萝卜500克，鲜鹅肾3个，精盐6克，味精5克，绍酒20克，胡椒粉3克，高汤1000克，葱、姜各适量。
鹅肾炖萝卜的做法
1、萝卜洗净，去皮切马蹄块，放沸水锅中煮透，捞出用凉水投凉，放锅中用盐、味精炖1小时。
2、将鹅肾洗净，用沸水煮透，切花刀。
3、炒锅坐火上，放底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，下高汤、萝卜、肾花，下绍酒、精盐、味精、胡椒粉调味，用慢火炖30分钟即可。
煲汤网特别提示：鲜醇清香，消暑解热。
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