土豆炖牛筋
□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客 2014-08-20 09:47:25
还是那份牛肉,一袋子里面还有一些牛筋,我特别喜欢吃牛筋因为很有嚼头,就像口香糖一样好吃~
但是牛肉其实本来就不容易软烂更何况是牛筋,所以这次用的是慢火长时间炖的方法,然后配上土豆和青椒稍微炒一下,简直下饭啊!
土豆炖牛筋
材料:牛肉,土豆,青椒,料酒,生抽,葱姜片,蒜
土豆炖牛筋的做法
1、牛肉取有筋的部分,切成块之后冲洗干净;
2、放到大盆里,加入适量料酒;
3、加入生抽腌制过夜;
4、腌制好的牛肉取一口砂锅,加入葱姜片,加入牛肉;
5、中火十分钟之后小伙一个小时,焖一个小时即可,这是成品;
6、牛肉取出来牛筋切小块,土豆和青椒切小块;
7、蒜捣碎,锅里放油放蒜炒香;
8、放入土豆翻炒一下之后加入一大勺牛肉汤
9、炖十来分钟之后加入牛筋;
10、然后中火半个小时土豆就软烂了;
11、再加入青椒;
12、最后加入一点点生抽调味即可,不用放盐了;
土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
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