补脾养胃汤
□ 作者：黄豆豆 ‖ 来源：黄豆豆美食博客 2016-09-13 10:11:13
大家都知道山药是个好东西，有补脾养胃、生津益肺等功效，家里小朋友有段时间脾胃不太好，去医院大夫也建议多吃点山药，问题是小朋友不太喜欢吃山药，搭配其他菜炒的一般只挑其他菜吃，山药都剩下，做成泥也就尝试几口，打成汁无法挑剔不得不喝完，但也不能总是一成不变的做法应付他，后来发现和他喜欢吃的玉米一起炖汤比较容易接受，每次做完都能吃几块，某天他邀请好朋友来家里吃饭，时间比较匆忙没空去买菜，翻看冰箱发现还有几块冷冻的脊骨，赶紧拿出来搭配上玉米、山药、石斛等煲个汤。
轻松煲一锅清淡无油腻的补脾养胃汤
食材：脊骨500g、玉米1根、山药1根、鲜石斛条5根、竹荪条5个、盐适量、清水适量
补脾养胃汤的做法
1、脊骨洗净后放锅中加入适量水，大约焯3~5分钟左右捞出
2、焯水后的脊骨放汤罐中，加入适量水和清洗干净的鲜石斛条，大火煮开锅后，改小火慢慢炖
3、大约炖20分钟左右加入清洗干净切段的玉米和山药继续小火慢慢炖
4、再继续炖30分钟左右加入适量盐和竹荪炖5~10分钟左右关火
补脾养胃汤做法小贴士
1、水的量一定性给足，不建议中途加水，会影响汤的口感
2、山药选择铁棍山药口感更佳
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
