莲草枸杞炖兔肝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-26 09:15:54
莲草枸杞炖兔肝
用料：兔肝150克，旱莲草6克，枸杞8克，元肉6克，盐、油、味精各适量。
莲草枸杞炖兔肝的做法
1．兔肝用清水漂洗干净；枸杞、元肉洗净。
2．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
4．炖好后取渣，加入适量油、盐、味精，即可食用。
煲汤网提示：旱莲草含旱莲草素、胡萝卜素、挥发油和皂甙等，能润脏生阴，养血聚阳；元肉合酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。本品能补肝明目，养血补心。
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