淮杞参竹炖鹅肉
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-07-26 08:56:59
淮杞参竹炖鹅肉
用料:鹅肉250克,淮山10克,枸杞8克,沙参8克,玉竹8克,盐、油、味精各适量。
淮杞参竹炖鹅肉的做法
1.鹅肉洗净,切块,飞水。
2.淮山、枸杞、沙参、玉竹用温水浸泡,淘洗干净。
3.将所有材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
4.先用武火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用文火炖90分钟即可。
5.炖好后取渣,加入适量油、盐、味精,即可食用。
煲汤网提示:本品能滋润心肺,养阴补虚,补血润肝。
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