人参玉竹炖乳鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-24 10:47:15
人参玉竹炖乳鸽
原料：人参10克，玉竹10克，麦冬8克，红枣4枚，乳鸽1只，盐、油、味精各适量。
人参玉竹炖乳鸽的做法
1．乳鸽宰杀，去肉脏。
2．人参洗净浸透切成厚片；红枣去核。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中为炖至120分钟或150分钟即可。
5．炖好后，取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：玉竹含糖类、烟酸、粘液质和铃兰甙等，能滋润心肺，养阴补虚。本品能补气升元，滋阴补虚。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
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