罗宋汤的经典做法
□ 作者：千百度 ‖ 来源：千百度美食博客 2016-04-17 22:46:43
罗宋汤酸甜开胃、汤色艳丽、浓香扑鼻，选用食材家常简单，如果操作中稍加用心，在家也可作出美味可口的罗宋汤。
喝着罗宋汤，除了搭配香片，配上可爱的超软牛奶面包，也特别美味哦~~
乱炖也有好味道【罗宋汤】
食材：牛腩、洋葱、土豆、番茄、番茄酱、调料
罗宋汤的做法
1、牛腩切块后焯水后备用，然后将牛腩倒入热水中，加入生姜片、八角、桂皮中火进行煨制。
2、锅中倒入少量油微热后，将土豆块倒入炒至中熟，再倒入牛肉汤中一起煨制。
3、用锅中余油将洋葱切小片倒入煸炒出香味，倒入番茄块炒软后加入番茄酱炒出番茄汁，倒入牛肉汤锅中，中火加热，不用盖盖子，需要翻拌，至汤汁略微稠厚，加入适口的调料即可出锅。
4、我不喜欢炒油面才增加稠度，一是怕麻烦，二是油面是由黄油和面粉炒至而成，不仅口感显腻而且操作不当容易形成面疙瘩。如果只是为了增加粘稠度，不如加生粉水来得方便放心。
