砂锅萝卜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-18 22:57:00
砂锅萝卜
原料：白萝卜600克，猪肉200克，胡萝卜40克，小白菜50克，酸桔子2个。
调料：汤料6杯，料酒、酱油12杯。
砂锅萝卜的做法：
1．萝卜洗净，削皮，用小刀将萝卜削成15厘米的长条。
2．猪肉切成片，胡萝卜切丝、小白菜切段，将原料放入小盆内。
3．砂锅置于火上，放入汤料、料酒；酱油，开锅后将原料放入锅内，煮熟后滴入桔汁即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
