冰糖雪耳梨盅
□ 作者：烟火间 ‖ 来源：烟火间美食博客 2012-11-08 15:29:36
润肺清热去燥的冬季甜品----冰糖雪耳梨盅
这道可爱的甜品，润肺、清热、去燥，很适合这个寒冷干燥的季节。
一人一份，热乎乎、甜蜜蜜的，既赏心悦目又滋润养颜。
冰糖雪耳梨盅
原料(一人份)：梨子1个，银耳1小朵，红枣2粒，枸杞1小撮，冰糖2粒。
冰糖雪耳梨盅斤的做法
1．银耳提前2小时泡发，去除底部的硬结撕成小小片；红枣、枸杞事先稍微浸泡一下。
2．将梨子顶部切开，把切开后的下半部分中间的果核和果肉挖出来成为容器，梨肉切细留用，顶盖也留着。
3．把泡好的银耳、红枣、枸杞和切碎的梨肉，外加冰糖一起放入梨盅中。将梨子的顶盖盖上，放入锅中隔水蒸约1小时。
4．取出，热热的吃，好滋润。
特别提示：可以依据人数，一次做几个。
梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
