萝卜豆腐炖羊肉
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2012-12-07 11:57:14
大雪暖身汤——萝卜豆腐炖羊肉
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
萝卜豆腐炖羊肉
原料：羊肉200克，萝卜、豆腐各50克。
配料：香菜、香油、盐、胡椒粉、味精、葱、姜块各适量。
萝卜豆腐炖羊肉的做法
1、羊肉切小块，下沸水锅焯熟，捞出洗净。
2、萝卜去皮，切块，入沸水中烫熟，捞出沥净水分。
3、豆腐切成与萝卜相同大小的块。香菜择洗干净，切成碎末。
4、汤锅加清水烧开，下入羊肉、葱、姜块、盐。
5、炖至羊肉八成熟时加入萝卜、豆腐，炖至熟烂。
6、加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋上香油，出锅即可。
功效：益气血，壮肾阳，补虚劳，健脾胃，理虚寒，补形衰。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
