萝卜酥肉煲
□ 作者：浓咖啡淡心情 ‖ 来源：浓咖啡淡心情美食博客 2012-11-07 10:01:17
6．鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊。
7．锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊。
8．然后把肉条放入油锅中。
9．炸至金黄，捞出沥油。
10．将熬好的骨汤倒入砂锅中。
11．下萝卜块、海带结。
12．加盐，煮至萝卜海带软烂。
13．下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。
特别提示：鸡蛋糊要调的稍微稠一些，用筷子挑起呈缓慢的流动状最佳；糊中盐要少加，盐多了炸时容易溅油。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
