清炖羊肉
冬季滋补----清炖羊肉
好几天没有更新了，哈哈，实在是过年太忙了过年这几天一天也没有闲着，婆家、妈家、姑家、姨家。。。。。串门忙拜年忙的不亦乐乎
直到今天才算在家“歇一天”这一天歇的更忙了，晚上姐姐、姐夫、表哥、表弟、、、、、约好来我家一聚，大小十五口啊从早上我就开炖了，上次得的奖品紫砂电炖煲发货的路上锅盖摔坏了，终于也在年前通过美的售后给解决了，今天就用它给大家来上一锅祛寒补气的清炖羊肉。
清炖羊肉
材料：羊肉、红萝卜、香菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、味精、白胡椒粉、枸杞
清炖羊肉的做法
1、羊肉放在热水里汆水，倒入少许白酒，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来，用清水冲数遍。
2、红萝卜切块，姜拍碎，这样姜汁能煲出来，即驱寒又好味。
3、在沙煲内加入足量清水，除红萝卜外，将所有材料放入。
4、选择了炖肉档，炖开后，再放入红萝卜。
5、盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜、盐、胡椒粉、味精即可。
羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。主治肾虚腰疼，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
