金瓜燕窝盏
□ 作者：傻妞 ‖ 来源：傻妞美食博客 2014-12-21 20:50:29
无论是价格还是名声都高大上的燕窝，其实做起来食用并不复杂，先要泡发，再短时炖煮即可，在古代，人们常常会把经过长时间炖制的母鸡汤，再加入燕窝稍煮来达到滋补功效，因为性甘平，所以，和很多食材都可以搭配。今儿个，暂且就先做这个金瓜燕窝盏吧！
金瓜燕窝盏
材料：小金瓜1个、燕窝5克、枸杞10颗、红枣5颗、冰糖适量
金瓜燕窝盏的做法
1、燕窝加入清水浸泡5--8小量，像这样的冬季，则用40度左右的温水来泡，也可以用清水浸泡一夜；红枣的泡法和燕窝相同；枸杞泡2个小时即可。
2、燕窝泡好后，摸起来会比较软，你可以看到里边有零星的黑色杂毛，把大的挑出来，小的用清水漂洗两遍就干净了。
3、用刀把小金瓜的上部1/8处切掉，再用一个不锈钢的勺子把里边的籽和小部分的瓤挖去。
4、蒸锅中放入适量水烧开后，把泡好的红枣、燕窝、冰糖放入金瓜内，倒入9分满的清水，放在铺了屉布的屉子上，盖上盖子蒸15分钟，放入枸杞子再蒸5分钟，取出放在盘子上就可以吃了。
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称其为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃、损正气。此外，金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类，若二者同
