玉竹百合猪瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-11-29 11:51:41
玉竹百合猪瘦肉汤
原料:玉竹、百合各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。
玉竹百合猪瘦肉汤的做法
1.玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡。
2.猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切。
3.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后:改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐和少许生油便可。猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。宜在整个秋末冬初之际常饮用。此量可供2~4人用。
特点:滋阴润燥,调和五脏。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。